주의사항

전통 일본 칼은 날카로운 날을 가지기 때문에 주의와 관리가 필요합니다.

1.연마는 물과 숫돌만을 사용해주세요.

2.주방세제를 사용하여 손으로 세척하고 건조시켜주세요.

3.산성을 띄는 재료를 손질하셨을 경우 즉시 세척해주세요.

4.생선은 뼈를 모두 제거한 살에만 사용해주세요.

5.뼈, 얼은 재료 등 단단한 재료에 사용은 피해주세요.